КРЕМ-СУП З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ

0

Цей суп називають «Крем-дю-Баррі» – на честь фаворитки Людовика XV Мадам дю Баррі. Кулінарні таланти, правда, не вберегли пані дю Баррі від гільйотини. Але зберегли її ім’я у віках. Найефективніший і чутливо охолодження цвітної капусти і взагалі овочів – покласти їх в миску з водою і льодом. Промивання під холодною водою може нашкодити крихким формам […]

САЛАТ ОЛІВ’Е З ЛОСОСЕМ ВІД РЕСТОРАНА

0

  ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПОРЦІЇ    Картопля – 160 г Морква – 80 г Огірки – 120 г Солоні огірки – 80 г Куряче яйце – 8 штук Слабосолений лосось – 160 г Маслини – по вкусу Імітована ікра Imperia – 110 г Помідори черрі – 60 г Салат фризе – 20 г Майонез – 120 […]

ОМЛЕТ ПО-ЯПОНСЬКИ

0

ІНГРЕДІЕНТИ НА 1 ПОРЦІЮ   Куряче яйце – 3 штуки Молоко Сир Імітована ікра Майонез ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ КАЛОРІЙНІСТЬ – 620 ККАЛ БЕЛКИ – 24,5 ГРАММ ЖИРИ – 55,8 ГРАММ ВУГЛЕВОДИ – 2,7 ГРАММ ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАНЯ Аккуратно разбиваем яйца и взбиваем их венчиком. Теперь добавляем майонез. Пропорции таковы: на одно яйцо — 1 столовая ложка. […]

ЯЙЦЯ, ФАРШИРОВАНІ ІКРОЮ, ПІД МАЙОНЕЗОМ

0

ІНГРЕДІЕНТИ НА 4 ПОРЦІЇ    Куряче яйцо – 2 штуки Ікра – 30 г Помідори – 100 г Яєчний жовток – ½ штуки Рослинна олія – 20 мл Кріп – 2 г Оцет – за смаком Зелена цибуля – 10 г Гірчиця – 1 г Сіль – за смаком ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ КАЛОРІЙНІСТЬ – 114 […]