КРЕМ-СУП З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ

0

Цей суп називають «Крем-дю-Баррі» – на честь фаворитки Людовика XV Мадам дю Баррі. Кулінарні таланти, правда, не вберегли пані дю Баррі від гільйотини. Але зберегли її ім’я у віках. Найефективніший і чутливо охолодження цвітної капусти і взагалі овочів – покласти їх в миску з водою і льодом. Промивання під холодною водою може нашкодити крихким формам […]

САЛАТ ОЛІВ’Е З ЛОСОСЕМ ВІД РЕСТОРАНА

0

ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПОРЦІЇ    Картопля – 160 г Морква – 80 г Огірки – 120 г Солоні огірки – 80 г Куряче яйце – 8 штук Слабосолений лосось – 160 г Маслини – по вкусу Імітована ікра Imperia – 110 г Помідори черрі – 60 г Салат фризе – 20 г Майонез – 120 г […]

ОМЛЕТ ПО-ЯПОНСЬКИ

0

ІНГРЕДІЕНТИ НА 1 ПОРЦІЮ   Куряче яйце – 3 штуки Молоко Сир Імітована ікра Майонез ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ КАЛОРІЙНІСТЬ – 620 ККАЛ БЕЛКИ – 24,5 ГРАММ ЖИРИ – 55,8 ГРАММ ВУГЛЕВОДИ – 2,7 ГРАММ ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАНЯ Аккуратно разбиваем яйца и взбиваем их венчиком. Теперь добавляем майонез. Пропорции таковы: на одно яйцо — 1 столовая ложка. […]

ЯЙЦЯ, ФАРШИРОВАНІ ІКРОЮ, ПІД МАЙОНЕЗОМ

0

ІНГРЕДІЕНТИ НА 4 ПОРЦІЇ    Куряче яйцо – 2 штуки Ікра – 30 г Помідори – 100 г Яєчний жовток – ½ штуки Рослинна олія – 20 мл Кріп – 2 г Оцет – за смаком Зелена цибуля – 10 г Гірчиця – 1 г Сіль – за смаком ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ КАЛОРІЙНІСТЬ – 114 […]

БУТЕРБРОД «МОРСЬКА РАКОВИНА»

0

ІНГРЕДІЄНТИ НА 5 ПОРЦІЙ Кругла булочка – 5 штук Очищєні варені креветки – 100 г Куряче яйце – 2 штуки Сіль – по вкусу Майонез – 100 г Червона ікра – 50 г Рослинна олія ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ КАЛОРІЙНІСТЬ – 557ККАЛ БІЛКИ – 17,8ГРАММ ЖИРИ – 27,8ГРАММ ВУГЛЕВОДИ – 51,7ГРАММ ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ Булочки розрізати […]

ФАРФАЛЛЕ З ІКОРНО-ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

0

Інгредієнти Фарфалле – 300 г Цукіні – 120 г Сіль, перець за смаком Репчатый лук – 30 г Сливочное масло – 20 г Белое сухое вино – 140 г Сливки 30 % – 150 г Икра лососевая «Стольная» имитация – 230 г Свежий тимьян – 2 веточки Приготовление Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле на медленном огне до мягкости, но без изменения цвета. Добавьте тимьян, вино и, увеличив […]