КРЕМ-СУП З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ

0

Цей суп називають «Крем-дю-Баррі» — на честь фаворитки Людовика XV Мадам дю Баррі. Кулінарні таланти, правда, не вберегли пані дю Баррі від гільйотини. Але зберегли її ім’я у віках. Найефективніший і чутливо охолодження цвітної капусти і взагалі овочів — покласти їх в миску з водою і льодом. Промивання під холодною водою може нашкодити крихким формам […]

САЛАТ ОЛІВ’Е З ЛОСОСЕМ ВІД РЕСТОРАНА

0

ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПОРЦІЇ    Картопля — 160 г Морква — 80 г Огірки — 120 г Солоні огірки — 80 г Куряче яйце — 8 штук Слабосолений лосось — 160 г Маслини — по вкусу Імітована ікра Imperia — 110 г Помідори черрі — 60 г Салат фризе — 20 г Майонез — 120 г […]

ОМЛЕТ ПО-ЯПОНСЬКИ

0

ІНГРЕДІЕНТИ НА 1 ПОРЦІЮ   Куряче яйце — 3 штуки Молоко Сир Імітована ікра Майонез ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ КАЛОРІЙНІСТЬ — 620 ККАЛ БЕЛКИ — 24,5 ГРАММ ЖИРИ — 55,8 ГРАММ ВУГЛЕВОДИ — 2,7 ГРАММ ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАНЯ Аккуратно разбиваем яйца и взбиваем их венчиком. Теперь добавляем майонез. Пропорции таковы: на одно яйцо — 1 столовая ложка. […]

ЯЙЦЯ, ФАРШИРОВАНІ ІКРОЮ, ПІД МАЙОНЕЗОМ

0

ІНГРЕДІЕНТИ НА 4 ПОРЦІЇ    Куряче яйцо — 2 штуки Ікра — 30 г Помідори — 100 г Яєчний жовток — ½ штуки Рослинна олія — 20 мл Кріп — 2 г Оцет — за смаком Зелена цибуля — 10 г Гірчиця — 1 г Сіль — за смаком ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ КАЛОРІЙНІСТЬ — 114 […]

БУТЕРБРОД «МОРСЬКА РАКОВИНА»

0

ІНГРЕДІЄНТИ НА 5 ПОРЦІЙ Кругла булочка — 5 штук Очищєні варені креветки — 100 г Куряче яйце — 2 штуки Сіль — по вкусу Майонез — 100 г Червона ікра — 50 г Рослинна олія ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ КАЛОРІЙНІСТЬ — 557ККАЛ БІЛКИ — 17,8ГРАММ ЖИРИ — 27,8ГРАММ ВУГЛЕВОДИ — 51,7ГРАММ ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ Булочки розрізати […]

ФАРФАЛЛЕ З ІКОРНО-ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

0

Інгредієнти Фарфалле – 300 г Цукіні – 120 г Сіль, перець за смаком Репчатый лук – 30 г Сливочное масло – 20 г Белое сухое вино – 140 г Сливки 30 % – 150 г Икра лососевая «Стольная» имитация – 230 г Свежий тимьян – 2 веточки Приготовление Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле на медленном огне до мягкости, но без изменения цвета. Добавьте тимьян, вино и, увеличив […]