ІНГРЕДІЕНТИ НА 4 ПОРЦІЇ
- Куряче яйцо – 2 штуки
- Ікра – 30 г
- Помідори – 100 г
- Яєчний жовток – ½ штуки
- Рослинна олія – 20 мл
- Кріп – 2 г
- Оцет – за смаком
- Зелена цибуля – 10 г
- Гірчиця – 1 г
- Сіль – за смаком
ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ
- КАЛОРІЙНІСТЬ – 114 ККАЛ
- БІЛКИ – 7 ГРАММ
- ЖИРИ – 9,7 ГРАММ
- ВУГЛЕВОДИ – 1,5 ГРАММ
ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
- Яйця зварити круто, розрізати уздовж на 2 половинки, вийняти жовтки, а білки заповнити ікрою і покласти на тарілку, красиво обклавши нарізаними помідорами, протертим крізь сито жовтком, зеленою цибулею і кропом; залити фаршировані яйця соусом майонез.
- Соус робиться так. Сирий жовток, гірчицю і сіль змішати і поступово, тонкою цівкою, вливати в цю суміш рослинне масло, швидко помішуючи віником і розтираючи соус. Коли масло почне густіти, потроху додавати оцет.
Автор рецепта
Филипп
